世界の3大品種
私たちがよく飲んでいるコーヒーには様々な品種があります。その中でも特に身近なのが3つあります。最初はアラビカ種です。花のように甘い香りがして酸味が強いのが特徴です。よく口にするコーヒーの多くはアラビカ種であり、一般的に売られている物の半分以上を占めています。次に多いのがロブスタ種となります。こちらは苦みが強くて渋く、香ばしいが香りが特徴です。3つ目がリベリカ種となります。西アフリカの一部の地域でしか栽培されておらず、地域内での消費が主です。国内ではあまり飲まれておらず、好みが大きく分かれる種類です。銘柄の産地はエチオピアから始まり、現在は60か国以上で生産されています。多くのコーヒー豆は生産地や出荷地に基づいて名前が付けられています。キリマンジャロやコロンビアなどが代表的です。コーヒー通販では膨大なコーヒー豆の種類が選べます。購入して飲み比べてもいいでしょう。
コーヒーミルで挽いてみよう
コーヒーを入れるにはコーヒーミルが役に立ちます。コーヒーミルには電動式と手動式があります。電動式はその名の通り自動でコーヒー豆を挽いてくれるので手間がかかりません。手動式は手間がかかりますが手ごたえを感じ、コーヒーの芳醇な香りを楽しめます。こだわりがないようなら電動式コーヒーミルがいいでしょう。コーヒーの香りが好きな人、挽くこと自体を楽しみたい人は手動式コーヒーミルが向いています。インテリアにこだわりがあるならデザイン性重視で選んでもいいでしょう。しかし、機能やデザインばかり優先すると手入れをおろそかになる可能性があります。手入れが無理なくできるかもポイントです。ぜひコーヒー通販で良いコーヒーミルを探してみましょう。
光や湿気に弱いです
コーヒー豆は実は生鮮食品と同じように扱わないといけません。野菜や魚と同じく時間が経過すると劣化が進んで酸化してしまいます。コーヒー通販のコーヒーをずっと楽しむためにも注意が必要です。コーヒー豆の劣化には空気・湿度・温度・光がかかわってきます。空気に含まれる酸素によって劣化していくので空気に触れさせないようにしましょう。高温にも弱いので夏の季節や気温が高い部屋は避けて温度の低い場所で保存しましょう。温度だけでなく湿気も低めの場所にしましょう。湿気を吸収しやすいので、梅雨や夏の時期は注意が必要です。絶対に避けるべき場所は直射日光が当たる場所です。光に弱く、放置するだけであっという間に劣化してしまいます。紫外線にも弱いので蛍光灯の光も避けてください。豆の状態なら1週間以内なら温度・湿度の低い場所で常温保存しましょう。もし1週間以上保存するなら冷凍保存がおすすめです。冷凍なら3か月は鮮度を保つことができます。コーヒー豆の水分量は1％に満たないので凍る心配はありません。取り出したらいつも通り煎れて大丈夫です。
株式会社グローイングコンセプション
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